ผู้สื่อข่าว ONB news รายงานว่า ที่บ้านร่วมสุข ม.6 ต.ไม้รูด อ.คลองใหญ่ จ.ตราด เป็นชุมชนประมงพื้นบ้านตั้งเรียงรายอยู่สองฝั่งคลอง มีบ้านเรือนประชาชนกว่า 200 หลังคาเรือน ประชากรเกือบ 100 % ประกอบอาชีพประมงพื้นบ้าน ทำประมงจับสัตว์น้ำ ทั้งกุ้ง หอย ปู ปลา หมึก กั้ง และสัตว์ทะเลต่างๆ ส่งขายพ่อค้าที่มารับซื้อถึงบ้าน นอกจากนี้หมู่บ้านแห่งนี้ องค์การบริหารการพัฒนาพื้นที่พิเศษเพื่อการท่องเที่ยวอย่างยั่งยืน (อพท) ยังส่งเสริมให้เป็นหมู่บ้านท่องเที่ยวอย่างยั่งยืน มีที่พัก โฮมสเตย์ ให้นักท่องเที่ยวได้เที่ยวชมวิถีชีวิตชุมชน และแหล่งท่องเที่ยวของชุมชนที่มีลำคลองที่สมบูรณ์ สวยงาม หาดทรายขาวสะอาด และทรัพยากรสัตว์น้ำที่สด สมบูรณ์ ให้นักท่องเที่ยวได้เลือกซื้อและรับประทาน

ที่ชุมชนแห่งนี้ ป้านา หรือนางรัตนา เอมโอช อายุ 48 ปี และลุงปาน หรือนายทวี เอมโอช อายุ 58 ปี สองสามีภรรยานำภูมิปัญญาพื้นบ้านด้านการประกอบอาหาร มาปรุงอาหารขาย โดยเปิดเป็นร้านอาหารชื่อว่า “ร้านป้านา ลุงปาน ก๋วยเตี๋ยวกั้ง " ร้านตั้งอยู่ริมลำคลองไม้รูด บรรยากาศดี มองเห็นวิวทิวทัศน์และวิถีชีวิตชุมชนประมงของผู้คนที่นี่อย่างใกล้ชิด ป้านาบอกว่าร้านตนเองเปิดขายอาหารมาได้หลายปีแล้ว และจะมาตัดแปลงการทำอาหารจริงจังช่วง 4 ปี ที่ผ่านมา ส่วนใหญ่เป็นอาหารตามสั่ง อาหารจานเดียว และก๋วยเตี๋ยว ที่ขึ้นชื่อมากและมีนักท่องเที่ยวสั่งรับประทานกันมากก็คือ ก๋วยเตี๋ยวกั้งต้มยำ เมนูทะเลรวม ที่คัดสรรเอากั้งสดๆผสมกับกุ้ง หอย ปู ปลา ไข่ปู เป็นก๋วยเตี๋ยวชามใหญ่พิเศษ ก๋วยเตี๋ยวกั้งต้มยำ เป็นก๋วยเตี๋ยวน้ำต้มยำ รสแซ่บชามใหญ่พิเศษใส่กั้งขาวมากถึง 6 ตัว ในราคาชามละ 70 บาท ส่วนผู้รับประทานน้อยก็สั่งชามธรรมดาราคาเพียง 50 บาทเท่านั้น ซึ่งป้านาจะรับหน้าที่ในการปรุงเมนูประเภทก๋วยเตี๋ยว และต้มยำต่างๆ ส่วนลุงปาน จะทำหน้าที่เป็นพ่อครัว ปรุงอาหารประเภทผัดกะเพรา อาหารจานเดียวข้าวราดหน้า ที่นิยมมากคือ ผัดกระเพรากั้งไข่ปู  เป็นเมนูผัดกระเพรากั้งราดหน้าข้าว และข้าวผัดพริกเกลือกั้ง ที่ใช้น้ำพริกเกลือหรือน้ำจิ้มซีฟู๊ด ผัดให้สุก ใส่กั้งและไข่ปูลงไปผัด ตามด้วยน้ำซุปกระดูกหมูเพิ่มความหวาน อร่อย ผัดจนสุกแล้ว จึงใส่ข้าวสวยลงไปและผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน หลังจากนั้นจึงตักใล่จาน ใช้กั้งและผักวางจัดให้สวย ยกเสิร์ฟได้ รับประทานร้อนๆ สุดอร่อย ซึ่งเมนูนี้ราคาเพียงจานละ 70 บาทเท่านั้น

ป้านา เล่าให้ฟังว่า ร้านตนเองปกติจะหยุดขายทุกวันจันทร์ วันที่ขายดีที่สุดคือวันหยุดเสาร์ - อาทิตย์ จะมีนักท่องเที่ยวมาท่องเที่ยวและแวะรับประทานกันมาก ส่วนวันธรรมดาจะเป็นชาวบ้านในชุมชนและผู้คนที่เดินทางผ่านไปมา มีนักท่องเที่ยวชาวต่างประเทศแวะเวียนกันมารับประทานเป็นประจำเช่นกัน ป้านา บอกว่า ราคาอาหารของตนเองถูกกว่าที่อื่นมากเพราะปกติอาหารแนวนี้ราคาอยู่ที่จานละ 100-150 บาท  ตนขายเพียง 50-70 บาทเท่านั้น เนื่องจากร้านตนเองใช้วัตถุดิบเป็นอาหารทะเลจากชาวประมงพื้นบ้านที่จับได้จากทะเลสดๆ มาขายให้ เป็นการช่วยชาวประมงรับซื้ออาหารทะเลสดๆ และยังเป็นการส่งเสริมการท่องเที่ยวของชุมชนด้วย นักท่องเที่ยวที่สนใจติดต่อได้ที่โทร 081-791-2733 , 089-932-7447